Demi - Brut Rosé Pinot Noir 
 
Unser Rosé hat sich so grosser Beliebtheit erfreut, dass wir ein «Roséli» neu ins Sortiment geholt haben. Perfekt für einen Apéro zu zweit, eine Hotelbar, als kleines Mitbringsel, zum Brunch... oder was auch immer Ihnen einfällt. Ganz ehrlich, so ein kleines Zürischümli-Roséli geht doch immer. Natürlich ist sind die Zürischümli gleichermassen exquisit wie Ihre grossen Schwestern und Brüder. 
 
Die Pinot Noir - Traube:
Der Kanton Zürich ist mit gut 600 Hektar Rebfläche die grösste Weinbauregion der Deutschschweiz. Mit über 300 Hektar ist der Blauburgunder die am häufigsten angebaute Rebsorte in Zürich. Pinot Noir ist eine sehr anspruchsvolle und schwierig anzubauende Sorte. Die kleinen, dünnschaligen Beeren reifen spät und sind sehr frostempfindlich. Die anspruchsvolle Rebsorte bedarf einer äusserst sorgfältigen Vinifikation und überzeugt nur bei niedrigen Erträgen. Generell schmeckt ein Pinot Noir fruchtig und vollmundig. Viele weisen Aromen von Beeren, Kirschen oder Feigen auf mit Nuancen von Mandel- oder Holzaromen.
 
Besonderheit:
Pinot Noir gehört zu den «Cépages nobles», welches die französische Bezeichnung für die besten und edelsten Rebsorten der Welt ist. Sie ist die Haupt-Rebsorte für roten Burgunder und bildet die Grundkomponente für viele Champagner.
 
Dosage:
Unser Rosé ist ein klassischer (‘Brut’) Schaumwein. 
Sein Zuckergehalt befindet sich am unteren Ende von Brut.
 
Degustationsnotiz:
‘Frische Note von Beeren und exotischen Früchten, feine und lang anhaltende Perlage mit ausgewogenem Gaumen.’