Bon Blanc - Brut Gewürztraminer
 
Bei unserem neusten Zürischum handelt es sich um einen reinsortigen Gewürztraminer, der wie alle unsere Zürcher Bubbles nach traditioneller Methode in der Flasche vergoren wird. Mit seinem etwas lieblicheren Charakter als seine Geschwister passt dieser Bon Blanc - Brut hervorragend zu einem Panettone, einem warmen Bad oder einem romantischen Dinner im Iglu. Wir können Sie nur empfehlen, die gewürzten Züri-Bubbles – To spice up the moment.
 
Die Traube:
Der Gewürztraminer ist eine der ältesten, auch heute noch angebauten Rebsorten und zeigt sehr hohe Ansprüche an Lage und Boden. Die zart rötlich gefärbte Traube bringt dem Winzer nur geringe und unsichere Erträge, ist gleichzeitig aber äußerst anspruchsvoll und wird weltweit daher nur selten angebaut. Seine Weine sind jedoch eine besondere Spezialität und haben viele Anhänger unter den Weinfreunden dank seines ausgeprägten Buketts.
 
Besonderheit:
Die Gerwürztraminer -Traube besetzt nur ca. 1% aller Rebflächen im Kanton Zürich und wird zur Herstellung vollmundiger Weine verwendet, die sich durch kräftige Noten von Rosen und exotischen reifen Früchten auszeichnen.
 
Dosage:
Unser Bon Blanc Brut gehört mit seinem Restzuckergehalt zu den ‘Brut’ Schaumweinen.  Sein Zuckergehalt befindet sich im mittleren Bereich von Brut.
 
Degustationsnotiz:
‘Eine blumige Note mit Aromen von Blüten, Mandarinen und reifen exotischen Früchten.  Der aromatisch anhaltende Abgang und die langanhaltende Perlage untermalen gekonnt die dezente Restsüße dieses Zürischum.